MAR

2020

comment : 0

Electrolyzed Oxidized Water / Hypochlorous acid (HOCl)

The Alternative Hand Sanitizer and Antiseptic.

———————————————————————————-

น้ำที่มีความสามารถในการ Oxidation สูงและไฮโปคลอรัสแอซิด (HOCl)

Alcohol Free : อีกทางเลือกสำหรับการฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรีย

ตอนนี้กำลังเป็นช่วงที่ผู้คนกำลังมองหาแนวทางในการหาเครื่องมืออุปกรณ์และน้ำยาต่างๆเพื่อใช้ในการฆ่าเชื้อโรคเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ

ในบทความนี้จะมาแนะนำเครื่องผลิตน้ำที่เรียกว่าเครื่องผลิตน้ำระบบอิเล็กโทรไลซีสซึ่งเครื่องนี้จะสามารถผลิตน้ำได้หลากหลายชนิดมากๆตั้งแต่น้ำดื่ม , น้ำสำหรับผิวพรรณ , น้ำล้างผักและสารเคมี , และน้ำยาฆ่าเชื้อโรคแบบที่มีประสิทธิภาพสูงเทียบเท่าแอลกอฮอล์แต่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และอ่อนโยนต่อผิว , เข้าปากได้ไม่มีสารเคมีเจือปนและไม่ทำให้ผิวหนังระคายเคือง

ในภาวะที่ผู้คนกำลังมองหาทางเลือกอื่นๆนอกจากการใช้แอลกอฮอล์เนื่องจากอาจจะใช้กันมากจนมือเปื่อยแล้วบางคนแพ้ก็แพ้แอลกอฮอล์และรู้สึกกังวัลกับสารเคมีที่จะต้องใช้ต่อไปกันในระยะยาวและบางทีแอลกอฮอล์เจลล้างมือก็เริ่มขาดตลาด

จึงมีหลายๆคนหันมาสนใจกับสเปรย์ฆ่าเชื้อต่างๆที่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกปราศจากแอลกอฮอล์อ่อนโยนต่อผิวเหมาะกับเด็กเล็กและยังสามารถฆ่าเชื้อโรคเชื้อแบคทีเรียได้ดีอีกด้วย

สเปรย์ฆ่าเชื้อแบบ Alcohol Free นี้บางทีอาจเรียกว่า Hypochlorous acid หรืออาจบอกว่ามีประจุบวกสูงมากและสเปรย์ฆ่าเชื้อเหล่านี้ก็มักจะมีราคาที่แพงมาก 1 ขวดขนาด 500cc ราคาจะตกอยู่ที่ประมาณ 1,000 ถึง 2,000 บาทกันเลยทีเดียว

สงสัยกันไหมว่าน้ำที่มีประจุบวกคืออะไรและ Hypochlorous acid คืออะไร? ทำไมจึงฆ่าเชื้อโรคได้เรามาทำความเข้าใจกันในบทความนี้ได้เลยค่ะ

ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจกันก่อนว่าคุณสมบัติหลักของการที่น้ำยาต่างๆจะฆ่าเชื้อโรคได้นั้นก็คือจะต้องมีประสิทธิภาพในการเกิด Oxidation สูงซึ่งเราสามารถวัดค่าการ Oxidation นี้ได้ด้วยเครื่องมือวัดค่า ORP ย่อมาจากคำว่า Oxidation-Reduction Potential Meter

ปฏิกิริยา Oxidation คืออะไรทำไมจึงฆ่าเชื้อโรคได้?

สสารโมเลกุลต่างๆบนโลกนี้ในสภาวะที่เสถียรจะมีประจุบวกและประจุลบที่เท่ากัน

หลักการ Oxidation คือการแย่งประจุลบออกจากเซลล์หรือสสารนั้นๆทำให้สิ่งนั้นเสื่อมสภาพไปยกตัวอย่างเช่น

เมื่อเราปอกแอปเปิ้ลและวางทิ้งไว้ในอากาศออกซิเจนในอากาศจะเป็นตัวทำให้เกิดการ Oxidation และทำให้เนื้อของแอปเปิ้ลเสื่อมสภาพและกลายเป็นสีดำ

การ Oxidation เป็นปฏิกิริยาการดึงประจุลบออกจากเซลล์ของเชื้อโรคการ Oxidation นี้จะมีผลทำให้ผนังเซลล์ของเชื้อโรคเชื้อแบคทีเรียถูกทำลายทำให้ระบบการทำงานต่างๆของเซลล์นั้นทำงานผิดปกติและอาจทำให้เซลล์แตกการ Oxidation นี้ยังสามารถทำให้ส่วนประกอบต่างๆภายในเซลล์ถูกทำลายและในบางครั้งก็สามารถทำลายเอนไซม์ที่สำคัญและดีเอ็นเอของเซลล์ได้เลย

ในบางครั้งการ Oxidation อาจทำลายเซลล์ได้เพียงแค่ผิวเผินแต่หากมีการเกิด Oxidation ที่เยอะมากๆก็จะทำให้เชื้อโรคเชื้อไวรัสและแบคทีเรียตายได้ทันที

การวัดว่าน้ำยาฆ่าเชื้อมีความสามารถ oxidation สามารถวัดได้ง่ายๆด้วยอุปกรณ์ที่เรียกว่า ORP meter หรือมิเตอร์วัดค่า Oxidation – Reduction Potential หากเราวัดน้ำยาฆ่าเชื้อได้ค่า ORP ที่เป็นบวกได้มากกว่า 900mV จะถือว่าน้ำยานั้นๆมีความสามารถในการ oxidation สูงมากถึงขนาดสามารถฆ่าเชื้อโรคเชื้อแบคทีเรียได้เลยอีก

อีกตัวหนึ่งซึ่งทำให้เกิดการฆ่าเชื้อโรคได้ก็คือสารที่เรียกว่า Hypochlorous Acid หรือ HOCl สารชนิดนี้เป็นสารที่เซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกายของมนุษย์ผลิตขึ้นมาเพื่อกำจัดเชื้อโรคซึ่งเราสามารถใช้ HOCl นี้แหละฆ่าเชื้อโรคแทนแอลกอฮอล์ได้เลย

แล้วเราจะไปหาน้ำยาฆ่าเชื้อที่มี Hypochlorous Acid ได้จากไหน? และมันจะเก็บรักษาไว้ได้นานมั๊ย?

จริงๆแล้วกระบวนการผลิตน้ำยาฆ่าเชื้อแบบนี้สามารถทำได้ไม่ยากเพียงแต่จะต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสมเรียกว่าเครื่องมือผลิตน้ำระบบอิเล็กโทรไลซีสและมีน้ำ (H2O) กับเกลือ (NaCl)

เมื่อน้ำ H2O กับเกลือ NaCl ถูกน้ำผ่านเข้ากระบวนการอิเล็กโทรไลซีสซึ่งประกอบไปด้วยแผ่นเพลตที่ทำหน้าที่เป็นขั้วไฟฟ้าบวกและลบเมื่อทำการใส่กระแสไฟเข้าไปในระบบนี้จะเกิดปฏิกิริยาไฟฟ้าเคมีตามรูปดังนี้

จากภาพเมื่อนำน้ำและน้ำเกลือ มาผ่านกระบวนการ Electrolysis น้ำที่ได้จากฝั่งทางขั้วบวก หรือน้ำ Acidic Electrolyzed Water จะมีคุณสมบัติเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อมีสารประกอบ HOCl หรือ Hypochlorous Acid นั้นเอง

และจะมีค่า ORP มากถึง +1,100mV

มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับการใช้น้ำ Acidic Electrolyzed Water (AEW) ที่มีค่า ORP สูงๆนี้มาใช้ในการฆ่าเชื้อโรคเชื้อแบคทีเรียแทนแอลกอฮอล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

น้ำ Acidic Electrolyzed Water ชื่อในทางวิชาการหรือที่เรียกว่าน้ำ Strong Acid Water pH 2.5 จากเครื่องผลิตน้ำ Kangen Water เป็นน้ำที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อโรคได้ตามที่อธิบายมาทั้งหมดและยังผลิตจากเครื่องผลิตน้ำระบบอิเล็กโทรไลซิสที่ได้มาตรฐานระดับโลก ISO13485 : The medical device standard ได้รับการรับรองว่าเป็นเครื่องผลิตน้ำระบบอิเล็กโทรไลซิสสำหรับใช้ในการแพทย์โดยแผ่นเพลตที่ใช้ทำขั้วบวกขั้วลบนั้นทำมาจากไทเทเนียมและชุบด้วยแพทตินั่มเพื่อให้ได้คุณภาพน้ำที่ดีที่สุดและเพื่อให้ได้คุณภาพของเครื่องที่มาตรฐานสูงสุดอายุการใช้งานยาวนานและไม่มีโลหะหนักจากแผ่นเพลตปนเปื้อนลงมาในน้ำ

ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Hypochlorous Acid (HOCl)

HOCl นั้นเป็นสิ่งที่ใช้ทำความสะอาดฆ่าเชื้อโรคมานานแล้วและยังเป็นสารตัวเดียวกับที่เซลล์เม็ดเลือดขาวของเราผลิตกรดออกมาเพื่อกำจัดเชื้อโรคต่างๆที่เข้าสู่ร่างกายทำให้เมื่อเรานำมาใช้กับร่างกายจึงไม่เกิดอาการแพ้หรือระคายเคือง

HOCl เป็นสารที่ปลอดภัย 100% ไม่มีส่วมผสมของสารเคมีหรือแอลกอฮอล์เนื่องจากทำมาจากน้ำ + น้ำเกลือเท่านั้นและ HOCl มีความสามารถในการฆ่าเชื้อโรคได้ดีพอๆกับแอลกอฮอล์

โดยน้ำยาฆ่าเชื้อทั้งสองชนิดนี้สามารถฆ่าเชื้อโรคไวรัสแบคทีเรียฟังกันและสปอร์ได้เป็นอย่างดี.. แต่น้ำยาฆ่าเชื้อแบบ Hypochlorous จะมีราคาแพงกว่ามาก

คำถาม : ทำไมน้ำประเภท Acidic Electrolyzed Water หรือ HOCl ถึงไม่นิยมใช้กันแพร่หลายเหมือน alcohol?

คำตอบ : เป็นเรื่องของอายุการเก็บรักษา (Shelf Life)

ถ้าเทียบกับแอลกอฮอล์แล้ว Acidic Electrolyzed Water มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าแอลกอฮอล์มากหากผลิตน้ำ Acidic Electrolyzed Water ทิ้งไว้นานๆประสิทธิภาพจะค่อยๆลดลงค่าประจุบวก ORP ที่ตอนผลิตออกมาใหม่ๆมีค่าที่ 1,100mV ซึ่งทำให้ฆ่าเชื้อได้เป็นอย่างดีแต่หากผลิตทิ้งไว้นานๆ (เกิน 15 วัน) ค่า ORP นี้จะค่อยๆลดลงมาเมื่อนำมาเปรียบเทียบกับแอลกอฮอล์แล้วอายุการเก็บรักษาของแอลกอฮอล์นั้นจะอยู่ได้เป็นปี

Acidic Electrolyzed Water จึงไม่เป็นที่นิยมในการทำออกมาใส่ขวดขาย หากทำขายก็จะราคาสูงมากและเครื่องที่ผลิตที่ได้มาตรฐานก็มีราคาสูงเช่นกัน

ข้อดีและข้อเสียของ Acidic Electrolyzed Water และแอลกอฮอล์มีอะไรบ้าง?

ข้อดีของ alcohol

ราคาถูกทุกๆคนสามารถซื้อใช้ได้
คงสภาพอยู่ได้นานสามารถทำให้วางขายได้สะดวกจึงเป็นที่นิยมใช้กันแพร่หลาย

ข้อเสียของ alcohol

หากใช้นานๆจะแสบผิวเป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อก่อให้เกิดการละคายเคืองหากสัมผัสโดน
ใช้งานได้ไม่มากเนื่องจากไม่ปลอดภัยกับภายในร่างกายจึงใช้ได้กับภายนอกเท่านั้น

ข้อดีของ Acidic Electrolyzed Water

ไม่มีสารเคมีเป็นสารประกอบจากน้ำและเกลือเท่านั้น
ไม่มีสีไม่มีกลิ่นไม่มีสารตกค้าง
สามารถใช้ได้อย่างต่อเนื่องอ่อนโยนต่อผิวใช้กับเด็กเล็กได้โดยไม่ทำให้ระคายเคือง
ใช้ในการล้างเนื้อสัตว์เนื้อสดอาหารทะเลเพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อนแช่ในตู้เย็นจะทำให้เนื้อสัตว์มีความสดมากขึ้นเพราะไม่มีเชื้อแบคทีเรียในอาหารแล้ว

ข้อเสียของ Acidic Electrolyzed Water

มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นต้องผลิตออกมาใหม่อยู่เรื่อยๆ
น้ำ Acidic Electrolyzed Water ที่บรรจุขวดสเปรย์ขายมีราคาแพงมาก

ปัจจุบัน HOCl และน้ำ Acidic Electrolyzed Water เริ่มกลับมานิยมอีกครั้งแต่ด้วยราคาที่สูงอยู่มากจึงเป็นสินค้าเฉพาะกลุ่มมีแค่กลุ่มลูกค้าเล็กๆที่ต้องการความปลอดภัยจริงๆนิยมซื้อใช้กัน

วัดค่าประจุบวกของน้ำยาฆ่าเชื้อ แบบไม่มีแอลกอฮอล์

แต่หากคุณเห็นความสำคัญของน้ำยาฆ่าเชื้อโรคที่เราจะต้องใช้กันอยู่ทุกๆวันในยุคปัจจุบันการมีเครื่องผลิตน้ำระบบอิเล็กโทรไลซีสไว้ในบ้านซักเครื่องก็นับว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่ามากๆเพราะนอกจากเครื่องนี้จะสามารถผลิตน้ำยาฆ่าเชื้อโรคที่ปลอดสารเคมี 100% ได้แล้วเครื่องผลิตน้ำ Kangen Water ก็ยังสามารถผลิตน้ำดื่มที่มีคุณสมบัติเหนือกว่าน้ำดื่มอื่นๆทั่วไปได้อีกด้วยและนอกจากนี้ยังสามารถผลิตน้ำที่ใช้ในการล้างผักล้างคราบไขมันได้อีกด้วย

เครื่องผลิตน้ำ Electrolysis Kangen Water นี้จะทำให้คุณได้ทั้งน้ำดื่มที่ดีและทำให้คุณลดปริมาณการใช้สารเคมีอันตรายต่างๆในบ้านได้อีกมากมาย