น้ำด่าง ขวด VS Kangen Water®

น้ำด่าง ขวด กับ น้ำคังเก้น เหมือนกันหรือไม่

คำตอบ : ไม่เหมือนกันค่ะ แม้น้ำทั้ง 2 จะมี pH ที่เป็นด่างอ่อนๆ เป็น น้ำด่าง เหมือนกัน แต่ทั้งกระบวนการผลิต และคุณสมบัติอื่นๆ ของน้ำด่าง ไม่เหมือนกัน บทความนี้อาจยาวหน่อย แต่หากอ่านจนจบ จะเข้าใจถึงความแตกต่างได้มากเลยค่ะ

น้ำด่างผลิตอย่างไร?

น้ำด่าง คือน้ำที่มี pH มากกว่า 7 ขึ้นไป โดยส่วนมาก น้ำด่างที่ขายตามท้องตลาด จะมีค่า pH ที่ประมาณ 8.0 – 9.0 น้ำด่างมักผลิตขึ้นจากกระบวนการอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนี้

1. การผลิตน้ำด่าง โดยการเติมสารละลายบางตัวลงไปในน้ำ เพื่อเพิ่ม pH ของน้ำให้กลายเป็นด่าง หรืออาจจะมีไส้กรองที่มีสารละลายที่เป็นด่างอยู่ในระบบกรอง วิธีนี้ เป็นที่นิยมมาก เนื่องจากใช้ต้นทุนต่ำ, ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือซับซ้อน, ไม่มีน้ำที่เหลือทิ้งจากการผลิต น้ำประเภมนี้จะเรียกว่า น้ำด่าง หรือ Alkaline Water
2. การผลิตน้ำด่าง ด้วยกระบวนการอิเล็กโทรไลซีส (Electrolysis Water) เป็นการผลิตน้ำด่างที่ประเทศญี่ปุ่นให้การยอมรับเป็นอย่างมาก ถึงกับมีองค์กรที่ดูแล ควบคุมการผลิตน้ำด่าง และเครื่องทำน้ำด่างประเภทนี้ จริงๆแล้วในต่างประเทศ จะไม่นิยมเรียกน้ำประเภทนี้ว่า “น้ำด่าง” แต่จะรู้จักน้ำด่างประเภทนี้กับ ในชื่อว่า Ionized Water, Alkaline Ionized Water, Electrolyzed Water, Electrolyzed Reduced Water เป็นกระบวนการเพิ่มคุณภาพของน้ำดื่ม โดยใช้กระแสไฟฟ้า ด้วยกระบวนการอิเล็กโทรไลซีส จะทำให้น้ำที่ได้ออกมานั้น มีคุณสมบัติคือ เป็นด่างอ่อนๆ, มีกลุ่มโมเลกุลที่เล็กลง, มีแอททีฟ ไฮโดรเจน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ดีมากๆ, และมีค่าประจุไฟฟ้าที่เป็นลบ (Electron)

การผลิตน้ำด่าง อย่างไรดีกว่ากัน

แน่นอนว่า การผลิต น้ำด่าง ด้วยกระบวนการ Electrolysis นั้น ดีกว่า การผลิตน้ำด่างโดยใช้การเติมสารละลาย หรือการผ่านตัวกรองที่ปรับ pH ให้เป็นด่างเป็นอย่างมาก เนื่องจากการผลิตน้ำด้วยกระบวนการ Electrolysis ทำให้น้ำกลายเป็นด่างได้ โดยไม่มีสารเคมี หรือสารละลายบางอย่างเจือปนอยู่ในน้ำ แร่ธาตุที่ทำให้น้ำเป็นด่างได้ง่ายที่สุด คือแร่ธาตุประเภทโซเดียม ซึ่งหากดื่มติดต่อกันนานๆ จะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียม มากเกินไปโดยไม่จำเป็น บางท่านหาซื้อหัวเชื้อน้ำด่างที่ได้มากจากการหมักขี้เถ้า แล้วมาผสมน้ำอีกที ซึ่งการทำน้ำด่างประเภทนี้ ทำให้เกิดการปนเปื้อนของน้ำดื่มได้ง่าย และไม่ค่อยปลอดภัยกับผู้ดื่มอีกด้วย อ่านบทความเก่าที่ทางเราเคยเขียนไว้ได้ที่นี่ค่ะ

น้ำด่าง บรรจุขวด ผลิตอย่างไร?

โดยส่วนมาก น้ำด่างที่บรรจุขวดขาย มักจะมาจากกระบวนการเติมสารละลายบางอย่าง เพื่อปรับค่า pH เนื่องจากมีต้นทุนการผลิตที่ถูกกว่า และไม่มีน้ำทิ้ง รายละเอียดสามารถอ่านต่อตามย่อหน้าด้านล่างค่ะ

เราจะทราบได้ว่าน้ำด่างนั้นๆ ผลิตจากการ electrolysis ได้ก็ต่อเมื่อ เราสามารถว่าค่าความเป็นด่าง และสามารถวัดค่าประจุลบที่อยู่ในน้ำได้

น้ำด่างที่บรรจุขวดขายนั้น จริงๆแล้วเราไม่สามารถทราบได้เลยว่า ผลิตจากกระบวนการอะไร เนื่องจาก น้ำด่าง ที่บรรจุขวดจะสามารถวัดได้แค่ค่า pH ที่เป็นด่าง ถึงแม้ว่า น้ำด่างบรรจุขวดอาจผลิตมาจากเครื่อง Electrolysis และมีประจุลบเมื่อผลิตออกมาใหม่ๆ แต่การที่บรรจุขวดไว้เกิน 2 วันขึ้นไป ก็ทำให้ประจุลบ ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายหายไป ประจุลบเป็นสิ่งที่ไม่สามารถกักเก็บไว้ได้

การผลิตด้วยการ Electrolysis จะเป็นการแยกน้ำออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่เป็นกรด pH 4.5-5.5 (ประมาณ 35-40%) และส่วนที่เป็นด่าง pH 8.5-9.5 (65-60%) ในน้ำส่วนที่เป็นด่าง จะมาจากการที่มีแร่ธาตุเดิมที่อยู่ในน้ำอยู่แล้ว การ Electrolysis จึงดึดแร่ธาตุที่เป็นด่างออกมาให้มีปริมาณที่มากขึ้น และแร่ธาตุนั้น คือ แคลเซียม และ แมกนีเซียม หากใช้การผลิตน้ำแบบนี้ทำน้ำด่าง ก็จะมีน้ำที่เป็นกรดทิ้งไปประมาณ 35-40% จึงมักไม่เป็นที่นิยมของการนำมาใช้กับการผลิตขายจำนวนมาก แต่หากมีเครื่อง Electrolysis ติดตั้งเพื่อใช้เอง น้ำกรดอ่อนๆ pH ประมาณ 5.5 – 6.0 นี้ จะเป็นน้ำที่เหมาะกับการบำรุงผิวพรรณและเส้นผม

น้ำ Kangen ดีกว่า น้ำด่างที่บรรจุขวดอย่างไร?

1. น้ำ Kangen มีสารต้านอนุมูลอิสระ วัดค่าประจุลบ (ค่า ORP) ได้มากถึง -300 mV ถึง -700mV ปริมาณของประจุลบนั้นจะขึ้นอยู่กับ แต่ละรุ่นของเครื่อง Kangen, แรงดันน้ำ, และคุณสมบัติทางกายภาพ ที่ต่างกันเล็กน้อยของน้ำในแต่ละพื้นที่ ในขณะที่น้ำด่างที่บรรจุขวด ไม่มีประจุลบอยู่เลย
2. น้ำ Kangen มีกลุ่มโมเลกุลขนาดเล็ก ซึ่งเกิดจากการแตกตัวของกลุ่มโมเลกุลของน้ำ ในระหว่างกระบวนการ Electrolysis กลุ่มโมเลกุลที่เล็กลงของน้ำ Kangen จะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมน้ำ ไปใช้ได้ดีกว่า
3. น้ำ Kangen สามารถเลือกปรับระดับ pH ได้ตามที่ต้องการตั้งแต่ pH 8.5 ไปจนถึง pH 9.5 ผู้ที่เริ่มเปลี่ยนมาดื่มน้ำที่เป็นด่างใหม่ๆ ควรเริ่มดื่มที่ pH 8.5 ก่อน เพื่อปรับสภาพร่างกาย ให้คุ้นชิน
4. เราสามารถควบคุมความสะอาด ของการผลิตน้ำ Kangen ได้ทุกขั้นตอน การมีเครื่องกรองน้ำสะอาดในบ้าน เป็นเรื่องที่ดีมาก เนื่องจากเราสามารถเปลี่ยนไส้กรอง ให้ใหม่ได้อยู่เสมอ
5. ลดโลกร้อน ลดขยะพลาสติก ที่มาจากบรรจุภัณฑ์ได้มากมาย หน่วยงานอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ USA ได้กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว คน 1 คน จะทิ้งขวดพลาสติก โดยเฉลี่ยปีละประมาณ 170 ขวด เท่ากับว่า หากมีสมาชิกในบ้าน 4 คน และซื้อน้ำขวดบริโภค ก็จะมีขยะจากขวดพลาสติก มากถึง 680 ขวด ต่อ ปีเลยทีเดียว
6. นอกเหนือจากนี้ เครื่อง Kangen Water ยังมีประโยชน์ มากกว่า การผลิตน้ำด่าง สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ

สนใจรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถติดต่อ Kangen Center ได้ที่
โทร 098-325-1539 หรือ 081-915-7629
LINE : @KangenThailand
Email : Wankhwan.thiemjun@gmail.com
Facebook : https://www.facebook.com/EnagicThailand/
YouTube : https://youtu.be/r78btn9wlls